Como diría un viejo refrán, uno es lo que come. Esto es especialmente cierto cuando se trata de elegir los alimentos cotidianos de una persona donde se está influenciado por una amplia variedad de factores internos y externos que en realidad poco tienen que ver con la comida en sí. Consciente o inconsciente, las personas eligen alimento en particular sobre los demás. Aquí repasaremos los más influyentes factores que una persona posee para la elección de los mismos.
Uno de los factores más obvios que te hace elegir un alimento u otro es su sabor. La comida que sabe bien es comprensible que sea atractiva, a pesar de lo que se considere sabroso puede variar ampliamente de un individuo a otro. Un ejemplo claro seria en el caviar, el cual se considera un manjar muy delicioso para los que los disfrutan, pero para un niño que nunca lo haya comido puede parecerle muy feo. Muy a menudo la gente tiende a sentir hambre de determinado producto y por lo tanto busca los alimentos que subjetivamente puede llegar a encontrar parecidos o atractivos para el momento adecuado de sacarse el hambre o directamente cenar.
Un comercial de televisión puede darnos ese empujón a la hora de salir a hacer las compras o engañarnos con falsa publicidad sobre tal o cual determinado alimento, lo que exactamente la esperanza de la mayoría de los ejecutivos de publicidad. De hecho, muchas de las opciones de la comida están muy influenciadas por la publicidad y los medios de comunicación de marketing específicamente diseñados para hacer que los clientes elijan una comida o marca sobre la otra. Los niños por ejemplo están influenciados por factores tales animaciones u promociones las cuales son una venta asegurada para muchas compañías.
Las preocupaciones sobre la salud y condición física también pueden influir en la elección de los alimentos. Una persona con sobrepeso tratando de perderlo haciendo dieta por lo general elige diferentes tipos de alimentos cuyo metabolismo le permita comer lo que quiera sin preocuparse por la ganancia de peso. El sabor sigue siendo aun un factor en estas decisiones pero a menudo ocupa un segundo lugar a su valor calórico y contenido de grasa.
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