Investigaciones recientes han encontrado que el café ofrece una gran lista de beneficios potenciales para la salud, incluyendo la posibilidad de reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiacas, Parkinson, cirrosis del hígado e incluso algo tan serio y problemático como el Alzheimer. La respuesta a estas dudas sobre como el café puede traer grandes beneficios a la salud recae básicamente en el ejercito de antioxidantes que poseen en su interior. Muchas personas no se dan cuenta que el café es una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta de cada persona. Numerosos estudios han demostrado que el café es muy bueno para el corazón.
Uno de estos estudios realizados en la universidad de Minnesota han demostrado y encontrado que las mujeres que bebían entre una y tres tazas de café al día reducen el riesgo de contraer una enfermedad cardiaca en un 24 % en comparación con aquellas personas que se abstienen de beber café. Un mayor significado aparente, se observa con una disminución general de la tasa de mortalidad en los participantes que si tienen la costumbre de tomar café frente a ellos que nunca lo han hecho. Muchas veces el número puede variar.
Los antioxidantes del café son conocidos como polifenoles y también se encuentran en muchas frutas, verduras, vino tinto y el chocolate. Un estudio del año 2005 ha demostrado que las personas reciben muchísimos más antioxidantes en el café que en cualquier otra fuente. El número mágico no existe, pero los beneficios de beber café parecen disminuir luego de tomar seis tazas. Esto igual no significa que las personas deben beber como locas café. En un estudio reciente el doctor John Higgins encontró más de 200 miligramos de cafeína, cantidad encontrada en dos tazas de café donde puede hacer que el ritmo cardiaco y la presión puedan acelerar la sangre en todo el organismo.
No existe nada malo con la moderación de tomar café, pero muchas veces si se abusa de la sustancia, la cafeína puede perturbar el sueño ya que bloquea la liberación de adenosina, una sustancia química que se crea en el organismo para inducir somnolencia. Algunas personas se ven afectadas más que otras con un promedio de una taza de tres a siete horas. Otras personas se ven afectadas durante un máximo de 14 horas. La moderación será la balanza ideal para demostrar cuando una persona puede beneficiarse y cuando perjudicarse a la hora de tomar café.
Foto: vitonica.com
El café y la Salud
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