Cada día más, se va perdiendo el hábito de la cocina familiar y casera. Con la comida rápida en cada esquina, no hay más interesados en nuestra cocina y parece que tampoco en nuestra salud. Porque ya todos sabemos que una cocina limpia y bien organizada hace que logremos una dieta saludable, que garantiza una mejor calidad de vida.
Sí, en algunos casos se debe tener cuidado desde el momento de la compra, a través de la forma de preparar este alimento, ya que es muy importante preservar los nutrientes que pueden ofrecer.
Aquí dejamos algunos consejos que son prácticos para que usted tome en su propia casa, que además de saludable será útil para evitar el desperdicio en su bolsillo.
-Planee con anticipación el menú para hacer las compras, sin dejar nada olvidado.
-En el momento de la compra de alimentos frescos, a elegir bien y dar preferencia a los alimentos según la estación;
-No comprar alimentos en exceso y deberá usarlos antes de la fecha de vencimiento;
-Mantenga las frutas y hortalizas ya lavadas y secadas en el refrigerador para que sea práctico llevarlos a la boca, y así sean una alternativa de comida rápida.y también, así evitar la contaminación de otros productos que ya están almacenados en el refrigerador;
-En las recetas dulces, sustituir el azúcar por azúcar morena o la fructosa. Si usted es diabético, un edulcorante.
-Comprar carnes magras y quitar el exceso de grasa antes de su preparación. Minimizar el uso del aceite en los preparativos y prefieren asar, hornear o cocinar;
-Cortar los alimentos en partes iguales para cocinar en el mismo período de tiempo y al cocinar y / o cocinar las verduras varias, añada la primera cocción lenta (las que son más difíciles) y, finalmente, los que se cocinan más rápido (los más suave);
-Mantenga el líquido de cocción y volver a usarlos en salsas, sopas o salsas y arroz para cocinar. Son ricos en nutrientes y dar más sabor a las preparaciones;
-Para la temporada y ablandar la carne antes de cocinar o asar a la parrilla de color rojo, reemplace el ablandamiento de la carne procesada por la papaya o el jugo de piña;
-Cocine siempre que sea posible con la olla tapada, con menor cantidad de agua posible y en menos tiempo;
-Use jugo de limón y hierbas en lugar de sal de aderezo para ensaladas;
-Para obtener más sabor, aroma y se ve bien en los platos, hacer uso de algunas especias y hierbas para sazonar;
-Espolvorear el perejil y el cebollino fresco en ensaladas, o un poco de pimienta negro al gusto picante reino;
-Combine semillas tostadas de sésamo en la ensalada para que sea más crujiente y tiras delgadas de queso (queso blanco) para variar un poco;
-Reemplace la mayonesa y la crema de ensalada de yogur para una empresa y que prefieren agregar un chico poco de menta.
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